La patata caliente

Ingredientes

• Higos.
• Nueces.
• Matalauva.
• Harina.
• Almendra moyales/marconas crudas.

Procedimiento

1. Los higos los seleccionamos, los cortamos por la mitad y en el horno los metemos en una bandeja para que se sequen.
2. Las almendras le quitamos la cáscara marrón poniéndolas en agua hirviendo durante 5 minutos, luego en una sartén las tostamos.
3. Partimos las nueces y las acompañamos a las almendras.
4. Cogemos un molde en enharinado, y ponemos los higos secos en un piso, luego almendras y nueces, leugo higos hasta que lo rellenemos.
5. Le ponemos un peso, lo metemos en el horno a temperatura suave hasta que se nos quede compacto.

Zutaten

• Feigen
• Haselnüsse
• Anis
• Mehl
• Ganze Mandeln

Zubereitung:

1. Die Feigen in der Mitte durchschneiden und auf einem Backblech im Ofen trocknen.
2. Von den Mandeln durch fünfminütiges Kochen in heißem Wasser die Schale entfernen, die Mandeln danach in einer Pfanne anbräunen.
3. Die Haselnüsse zerteilen und zu den Mandeln geben.
4. Eine eingemehlte Form zur Hand nehmen und eine Lage trockener Feigen hineingeben, danach eine Lage Mandeln und Nüsse, danach wieder eine Lage Feigen, bis die Form gefüllt ist.
5. Auf die Form ein Gewicht legen und sie im Ofen bei schwacher Hitze backen, bis die gewünschte Konsistenz des Feigenbrots erreicht ist.